我本年55岁，住在大别山南麓英山县城。改革开放40年，单说家中灶台的变迁，就足以令人慨叹。

  老家在英山县金铺公社汪家河大队童子垸小队，住在叫火炉尖山的半山腰处。从上村小学开端，放学后或放假时，都要帮家里上山捡拾枯树枝当柴烧。上初中高中后，放假时就得上远处高山砍柴，往复十几里地扛回几十斤的柴火，累得上气不接下气。家里大人月月年年忧虑的，除了缸里的米，水上人家灶里的柴。高一的暑假，我和堂哥带着镰刀跑到十里岗上的李家山堂姐家，在她家后山砍拾杂柴一个星期，柴火运回家够用小半年，算是为家里做了一件大事。

  改革开放初的1979年，我参加作业来到县供销合作社。和小山城里的大多数人相同，居住在一排砖瓦平房里，里间为睡房，外间厨房兼餐厅、客厅，烧火使命用的是土灶铁锅，烧的是松枝杂木柴。柴火来历，一是单位一致购买再分给员工，每人一年分得千把斤湿鲜柴，然后从薪酬里扣款；二是自己在进城卖柴的农人手中购买。烧水使命炒菜要节省用柴，避免钱不够花或柴不够用，日子过得紧巴巴。

  到了1986年，我被调进县计划委员会作业，单位分配了一套68平方米的宿舍，一室一厅一厨一卫。但入住前，还得请师傅搭个土灶，由于还得烧柴使命。一起，开端享用计划性煤炭供给，能够买散煤也能够买蜂窝煤，但100市斤煤票只买到70个蜂窝煤，这时候家里是煤柴并用。跟着市场经济逐步活泼，外来煤炭增多，市场供给充沛，购买便利，加之县里开端操控柴木采伐，1990年，家里就不必柴了，以蜂窝煤为主、电为辅。柴改煤，厨房洁净多了。

  约在1992年前后，液化气开端步入小山城，靠液化气专用车运来，再罐装出售。但供给量有限，不能够满足需要，家里煤与气共用。过了两年，液化气供给足够，购买便利，随之弃煤不必，厨房里的煤烟味没有了。这是一次煤改气的蜕变，突然间感觉使命炒菜轻松许多，厨房洁净许多，人精力许多。

  到了2009年，天然气公司来了，开端在小县城铺设天然气管道。2011年家里用上了天然气，本来的液化气罐退休，这又是一次气换气的腾跃。释教，不再背液化气罐上楼了，电子焚烧开关一扭，蓝色火焰烧炒的饭菜幽香可口。厨房清洁，心里明亮，这样的日子让人享用，让人感恩！（作者单位：英山县人大）